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Queste deliziose polpette di patate sono uno dei miei piatti preferiti per utilizzare le patate in modo creativo. Croccanti fuori e morbide dentro, conquistano grandi e piccini con il loro sapore irresistibile.
Questa ricetta mi ricorda le domeniche a casa di mia nonna quando tutta la famiglia si riuniva attorno al tavolo. Il profumo di queste polpette riempiva la cucina e noi bambini non vedevamo l'ora di assaggiarle.
Ingredienti
Istruzioni Passo-Passo
Il segreto di queste polpette è nel caciocavallo che uso sempre stagionato perché dona un sapore deciso e caratteristico che si sposa perfettamente con la dolcezza delle patate. Ogni volta che le preparo spariscono in un attimo dal piatto e tutti ne chiedono il bis.
Consigli per la Conservazione
Varianti e Personalizzazioni
Suggerimenti per Servire
Domande frequenti sulla ricetta
- → Come cuocere le polpette di patate?
Scalda un dito d'olio in una padella antiaderente e cuoci le polpette finché saranno dorate su entrambi i lati.
- → Si possono preparare in anticipo?
Sì, puoi preparare l'impasto qualche ora prima e conservarlo in frigorifero. Si consiglia di cuocerle subito prima di servirle.
- → Posso congelare le polpette di patate?
Si sconsiglia la congelazione per mantenere la consistenza perfetta delle polpette.
- → Quali sostituzioni posso fare?
Pertanto del prezzemolo, puoi aggiungere menta per un aroma fresco o aglio tritato per un sapore più intenso.
- → Come ottenere una variante con cuore filante?
Aggiungi un pezzetto di gorgonzola all'interno di ogni polpetta prima di formarla.