Tortino cioccolato senza forno (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Impasto
01 -
280 g di cioccolato fondente
02 -
200 g di burro
03 -
60 g di farina 00
04 -
6 uova medie
05 -
50 g di zucchero di canna
06 -
1 pizzico di sale fino
07 -
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
→ Per imburrare gli stampi
08 -
Burro q.b.
09 -
Zucchero di canna q.b.
→ Per guarnire
10 -
Zucchero a velo q.b.
# Istruzioni:
01 -
Spezzettate il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria o nel microonde. Unite il burro al cioccolato caldo per scioglierlo completamente. Lasciate intiepidire.
02 -
Aggiungete lo zucchero al cioccolato, poi le uova sbattute e mescolate con una frusta. Unite il sale e l'estratto di vaniglia. Setacciate la farina nella ciotola e mescolate fino ad ottenere un composto liscio.
03 -
Ungete con burro e spolverate di zucchero di canna 6 stampini da 140 g di capacità.
04 -
Versate l'impasto negli stampini e cuoceteli a 180°C nella friggitrice ad aria per 8-9 minuti.
05 -
Sformate i tortini sui piattini e spolverizzateli con zucchero a velo prima di servire.
# Note:
01 -
Consumare i tortini appena pronti per mantenere il cuore fondente perfetto. Possono essere preparati qualche ora prima della cottura e conservati in frigorifero.
02 -
Per un tocco gourmet, provate con il burro salato o aromatizzate con fave di Tonka.