Torta zebrata soffice golosa (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
01 -
300 g di farina 00
02 -
30 g di cacao amaro in polvere
03 -
140 g di fecola di patate
04 -
150 g di burro a temperatura ambiente
05 -
200 g di latte a temperatura ambiente
06 -
16 g di lievito in polvere per dolci
07 -
6 uova medie a temperatura ambiente
08 -
1 baccello di vaniglia
09 -
220 g di zucchero
# Istruzioni:
01 -
Versate in una ciotola il burro a tocchetti, lo zucchero e i semi del baccello di vaniglia. Montate con le fruste elettriche per ottenere un composto omogeneo.
02 -
Versate le uova nel composto e mescolate con le fruste elettriche fino a ottenere una miscela uniforme.
03 -
Setacciate la farina, la fecola e il lievito in polvere attraverso un colino e aggiungeteli al composto. Continuate a mescolare con le fruste.
04 -
Incorporate il latte a temperatura ambiente e mescolate fino a ottenere un impasto liscio.
05 -
Dividete l'impasto in due ciotole di pari peso. In una delle due, aggiungete il cacao e mescolate bene.
06 -
Imburrate una teglia di 24 cm di diametro.
07 -
Versate un mestolo di impasto chiaro al centro della teglia, poi uno di impasto scuro. Continuate alternando i due impasti fino a esaurirli.
08 -
Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per 55-60 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare prima di rimuoverla dalla teglia.
# Note:
01 -
I due composti devono avere la stessa consistenza. Se necessario, aggiungete 1-2 cucchiai di latte a quello più denso (solitamente quello al cacao).