Torta allo yogurt e mele (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Base dell'impasto
01 -
Mele Fuji, 400 g
02 -
Yogurt greco, 250 g
03 -
Farina 00, 250 g
04 -
Zucchero semolato, 125 g
05 -
Latte intero, 150 ml
06 -
Lievito in polvere per dolci, 16 g
07 -
Cannella in polvere, 2 g
→ Decorazione
08 -
Zucchero a velo, q.b.
# Istruzioni:
01 -
Lasciate che gli ingredienti freschi come il latte e lo yogurt raggiungano la temperatura ambiente.
02 -
Versate il latte in una ciotola insieme allo yogurt greco e mescolate con una frusta. Aggiungete lo zucchero e mescolate accuratamente. Setacciate la farina nella ciotola e mescolate energicamente per evitare grumi. Incorporate il lievito e la cannella, continuando a mescolare.
03 -
Sbucciate le mele, rimuovete il torsolo e tagliatele a cubetti di circa 2 cm. Aggiungete i cubetti di mela all'impasto per evitare che si scuriscano e amalgamate bene con una spatola.
04 -
Versate l'impasto in una tortiera da 24 cm di diametro rivestita con carta forno. Livellate la superficie con una spatola e cuocete in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 55 minuti. Controllate la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta. Se la superficie si scurisce troppo, coprite con carta alluminio.
05 -
Sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente prima di sformarla. Spolverizzate con zucchero a velo prima di servire, se desiderato.
# Note:
01 -
La torta si conserva sotto una campana di vetro o pellicola trasparente in frigorifero per 2-3 giorni. Si sconsiglia la congelazione.
02 -
Per un tocco speciale, servite la torta con una pallina di gelato.
03 -
In alternativa alla cannella, potete usare scorza di limone o arancia per aromatizzare.