Torta yogurt cioccolato soffice (Versione Stampabile)

# Ingredienti:

→ Torta di Yogurt al Cioccolato

01 - Cioccolato fondente 330 g

02 - Farina 00 240 g

03 - Yogurt greco 180 g

04 - Scorza d'arancia non trattata 1

05 - Uova 3

06 - Zucchero 175 g

07 - Olio di semi 100 g

08 - Lievito in polvere per dolci 16 g

# Istruzioni:

01 - Tritate il cioccolato fondente e scioglietelo a bagnomaria senza che l'acqua tocchi la base del recipiente. Mescolate fino a completo scioglimento e lasciate raffreddare.

02 - Nella tazza di una planetaria, sbattete le uova con lo zucchero e la scorza d'arancia grattugiata fino a ottenere un composto bianco e spumoso.

03 - Unite lo yogurt poco alla volta al composto e successivamente aggiungete l’olio di semi a filo.

04 - Setacciate la farina con il lievito in una ciotola separata.

05 - Incorporate le polveri al composto un cucchiaio alla volta. Infine, unite il cioccolato fuso raffreddato e mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo.

06 - Imburrate e infarinate uno stampo da 24 cm di diametro. Versate l’impasto e livellatelo con una spatola. Cuocete in forno statico preriscaldato a 170°C per 45-50 minuti (150°C ventilato per 35-40 minuti). Una volta cotta, lasciate intiepidire, quindi raffreddatela su una gratella.

07 - Quando la torta si sarà raffreddata completamente, spolverizzate con zucchero a velo e servite.

# Note:

01 - Conservate la torta sotto una campana di vetro o coperta con pellicola per massimo 2-3 giorni. Congelatela solo se avete utilizzato ingredienti freschi.

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