Torta tenerina cioccolato bianco (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Ingredienti principali
01 -
200 g di cioccolato bianco
02 -
150 g di burro
03 -
100 g di zucchero
04 -
50 g di farina 00
05 -
4 uova
06 -
Zucchero a velo (per decorare)
# Istruzioni:
01 -
Spezzettare il cioccolato bianco e scioglierlo a bagnomaria sopra una pentola piena di acqua calda.
02 -
Quando il cioccolato è completamente sciolto, aggiungere il burro e mescolare fino a farlo fondere con il calore del cioccolato.
03 -
Separare i tuorli dagli albumi.
04 -
Montare gli albumi a neve fermissima con fruste elettriche pulite e asciutte.
05 -
Aggiungere i tuorli al composto di cioccolato e burro sciolti, mescolare e integrare successivamente lo zucchero e la farina mescolando delicatamente con una frusta a mano per evitare grumi.
06 -
Unire gli albumi montati al composto, mescolando delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto.
07 -
Versare l’impasto in una teglia con cerniera (22-24 cm di diametro) imburrata e infarinata, e livellare la superficie.
08 -
Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180°C per circa 50 minuti fino a che la torta risulta dorata e cotta.
09 -
Lasciare raffreddare completamente la torta prima di spolverizzarla con zucchero a velo.
# Note:
01 -
La torta può essere preparata anche con cioccolato al latte o cioccolato fondente (aggiungere 50 g di zucchero in più in quest’ultimo caso).
02 -
Arricchisci la torta con gocce di cioccolato o spolverizza con cacao zuccherato invece dello zucchero a velo.
03 -
Questa torta si conserva per 3 giorni a temperatura ambiente o in frigorifero.