Torta soffice panettone arancia (Stampabile)
Panettone moelleux, arômes d’orange et touche de chocolat pour un dessert festif raffiné.
# Ingredienti necessari:
→ Base et garniture
01 -
750 g de panettone artisanal
02 -
800 g de crème pâtissière
03 -
1 orange biologique
04 -
60 g de chocolat noir
05 -
60 g de confiture d'orange
06 -
50 g de sucre de canne
07 -
1 cuillère à café de beurre
# Istruzioni passo per passo:
01 -
Réaliser la crème pâtissière en utilisant le zeste d’orange à la place du citron. Recouvrir d’un film alimentaire et laisser refroidir à température ambiante.
02 -
Beurrer un moule à tarte de 26 à 28 cm puis saupoudrer la moitié du sucre de canne sur le fond.
03 -
Découper les parois et le dessus du panettone en tranches d’environ 5 mm d’épaisseur. Disposer ces tranches sur le fond et les bords du moule en veillant à ne laisser aucun espace vide.
04 -
Étaler la moitié de la crème pâtissière sur la base de panettone à l’aide d’une spatule.
05 -
Couper le reste du panettone en petits cubes, les incorporer à la crème pâtissière restante et mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
06 -
Répartir uniformément sur la base les cubes de panettone imprégnés de crème.
07 -
Déposer la confiture d’orange par petites touches à la surface et parsemer grossièrement de chocolat noir haché.
08 -
Saupoudrer le sucre de canne restant puis enfourner à 200°C pendant environ 30 minutes.
09 -
Sortir du four, laisser tiédir puis servir une fois totalement refroidi.
# Dettagli utili:
01 -
Un panettone artisanal offre une saveur authentique et une texture plus moelleuse.