Torta paradiso con limone (Stampabile)

Deliziosa torta paradiso con note di limone e vaniglia.

# Ingredienti necessari:

→ Ingredienti base

01 - Burro morbido 170 g
02 - Zucchero a velo 170 g
03 - Farina 00 100 g
04 - Fecola di patate 70 g
05 - Uova intere a temperatura ambiente 100 g
06 - Tuorli a temperatura ambiente 80 g
07 - Zucchero semolato 40 g
08 - Sale fino 2.5 g
09 - Lievito in polvere per dolci 3 g
10 - Baccello di vaniglia Bourbon ½
11 - Scorza di limone non trattata ½
12 - Scorza di arancia non trattata ½

→ Per guarnire

13 - Zucchero a velo q.b.

# Istruzioni passo per passo:

01 - Setacciare la farina, la fecola e il lievito in una ciotola. Mescolare bene con un cucchiaio per amalgamare.
02 - In una ciotola lavorare il burro morbido a tocchetti con la polpa del baccello di vaniglia e le scorze di limone e arancia grattugiate. Montare con fruste elettriche.
03 - Aggiungere lo zucchero a velo al burro aromatizzato, continuare a montare fino a ottenere un composto soffice. Incorporare i tuorli e il sale, lavorando fino a ottenere una crema morbida.
04 - In un'altra ciotola montare le uova intere con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
05 - Unire il composto di uova e burro, alternandolo con le polveri. Mescolare delicatamente con una spatola fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
06 - Imburrare uno stampo da 24 cm di diametro, infarinarlo e versare l'impasto livellandolo con una spatola.
07 - Cuocere in forno statico preriscaldato a 170°C per 45-50 minuti. Verificare la cottura con uno stecchino. Se necessario, coprire con alluminio dopo 30 minuti per evitare di bruciare la superficie.
08 - Sfornare, far raffreddare per circa 20 minuti prima di estrarla dallo stampo. Lasciare raffreddare completamente, quindi spolverare con zucchero a velo.

# Dettagli utili:

01 - Per una consistenza perfetta, lavorare gli ingredienti alla stessa temperatura e alternare secchi e liquidi gradualmente.
02 - La torta può essere conservata sotto una campana di vetro per due giorni o congelata senza zucchero a velo.

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