Torta di noci classica (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Impasto
01 -
Gherigli di noci, 250 g
02 -
Amido di mais (maizena), 150 g
03 -
Uova medie, 4
04 -
Burro, 200 g
05 -
Lievito in polvere per dolci, 16 g
06 -
Estratto di vaniglia, 1 cucchiaino
07 -
Zucchero, 200 g
# Istruzioni:
01 -
Tritate i gherigli di noci insieme a 50 g di zucchero fino ad ottenere una consistenza fine.
02 -
Sbattete il burro, a temperatura ambiente, con i restanti 150 g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
03 -
Aggiungete le uova, una alla volta, continuando a sbattere fino a ottenere un composto omogeneo. Unite l'estratto di vaniglia.
04 -
Incorporate le noci tritate con lo zucchero e la maizena setacciata insieme al lievito. Mescolate delicatamente con un mestolo.
05 -
Imburrate una tortiera da 24 cm e spolverizzatela con maizena.
06 -
Versate il composto nella tortiera e infornate nel forno statico preriscaldato a 180°C per 50-60 minuti. Verificate la cottura con uno stecchino: se asciutto, la torta è pronta.
07 -
Una volta tiepida, toglietela dallo stampo e lasciatela raffreddare completamente su una gratella.
08 -
Servite la torta di noci spolverizzando la superficie con zucchero a velo.
# Note:
01 -
La torta si conserva per 3-4 giorni sotto una campana di vetro o può essere congelata dopo la cottura.
02 -
Potete utilizzare fruste elettriche in mancanza di una planetaria. L'estratto di vaniglia può essere sostituito con i semi di un baccello di vaniglia o la scorza di limone grattugiata.