Torta grano e cioccolato (Versione Stampabile)

# Ingredienti:

01 - 300 g di grano cotto

02 - 3 uova

03 - 50 g di latte

04 - 50 g di olio di semi di arachidi o di oliva

05 - 150 g di zucchero

06 - 150 g di farina

07 - ½ bustina di lievito per dolci

08 - scorza grattugiata di 1 arancia

09 - scorza grattugiata di 1 limone

10 - 100 g di cioccolato fondente in scaglie o gocce di cioccolato

11 - scorzette di arancia e cedro canditi (opzionale)

12 - qualche goccia di aroma ai fiori d'arancio (opzionale)

13 - punta di cucchiaino di cannella (opzionale)

# Istruzioni:

01 - Mettere le gocce di cioccolato in freezer. In una ciotola mescolare il grano cotto con il latte e la scorza grattugiata di arancia e limone. Tenere da parte.

02 - Montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Versare l'olio a filo continuando a mescolare. Aggiungere il composto di grano a cucchiaiate, mescolando continuamente. Unire infine la farina setacciata con il lievito e mescolare giusto il tempo di incorporarla.

03 - Aggiungere le gocce di cioccolato al composto. Versare l'impasto in uno stampo da 24 cm precedentemente imburrato e infarinato. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, verificando la cottura con la prova stecchino.

04 - Sformare la torta, lasciarla intiepidire e capovolgerla su un piatto da portata. Una volta fredda, spolverare con zucchero a velo e servire, magari accompagnata da una salsa al cioccolato o crema all'arancia.

# Note:

01 - La torta si conserva a temperatura ambiente per 3-4 giorni. Per una consistenza più omogenea, il grano cotto può essere frullato prima di aggiungerlo all'impasto.

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