Torta soffice con nocciole (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Ingredienti per uno stampo da 24 cm
01 -
Nocciole intere spellate 150 g
02 -
Farina 00 150 g
03 -
Burro a temperatura ambiente 150 g
04 -
Zucchero 150 g
05 -
Lievito in polvere per dolci 8 g (mezza bustina)
06 -
Uova a temperatura ambiente 2
07 -
Zucchero a velo q.b. per la superficie
# Istruzioni:
01 -
Versate le nocciole spellate in un mixer e tritatele non troppo finemente utilizzando la funzione pulse per ottenere una consistenza granulosa. Mettetele da parte.
02 -
Aggiungete il burro a temperatura ambiente, tagliato a pezzetti, e lo zucchero in una planetaria munita di fruste. Montate per circa 10 minuti, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
03 -
Aggiungete le uova leggermente battute al composto di burro e zucchero, poco per volta, assicurandovi che una quantità venga assorbita prima di aggiungere la successiva.
04 -
Setacciate la farina e il lievito. Con le fruste in funzione, aggiungeteli al composto un cucchiaio alla volta, aspettando che ogni porzione venga incorporata completamente.
05 -
Aggiungete le nocciole tritate al composto e mescolate fino ad ottenere un impasto uniforme.
06 -
Imburrate e infarinate una tortiera da 24 cm. Versate l'impasto all'interno, livellatelo con cura e sbattete leggermente la tortiera sul piano di lavoro per regolare la base.
07 -
Cuocete in forno statico preriscaldato sul ripiano più basso a 180° C per 30 minuti, poi abbassate la temperatura a 170° C e proseguite per ulteriori 10 minuti. Adattate i tempi in base alla potenza del forno.
08 -
Lasciate raffreddare completamente la torta prima di sformarla. Spolverizzate con zucchero a velo, se desiderato, e servite.
# Note:
01 -
Per una versione più rustica, aggiungete qualche nocciola intera o gocce di cioccolato. Aromatizzate al caffè ispirandovi alla torta al caffè.