Torta Cioccolato Soffice (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Ingredienti principali
01 -
Cioccolato fondente al 55%, 150 g
02 -
Burro a temperatura ambiente, 200 g
03 -
Zucchero, 150 g
04 -
Farina 00, 150 g
05 -
Cacao amaro in polvere, 30 g
06 -
Uova a temperatura ambiente, 4
07 -
Lievito in polvere per dolci, 8 g
08 -
Sale fino, 1 pizzico
→ Per guarnire
09 -
Cacao amaro in polvere, q.b.
# Istruzioni:
01 -
Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde e lasciate intiepidire.
02 -
In una ciotola, lavorate burro e zucchero con le fruste elettriche fino a ottenere un composto morbido e cremoso. Aggiungete un pizzico di sale.
03 -
Aggiungete 2 uova e continuate a lavorare. Unite metà del cioccolato fuso e amalgamate con le fruste. Aggiungete le restanti uova e il cioccolato rimanente, mescolando fino a completo assorbimento.
04 -
Setacciate nella ciotola la farina, il cacao e il lievito. Mescolate con le fruste elettriche fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
05 -
Trasferite l’impasto in uno stampo da 22 cm foderato con carta forno, livellando la superficie con il dorso di un cucchiaio.
06 -
Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti. Verificate la cottura con uno stecchino, poi sfornate e lasciate raffreddare prima di rimuovere dallo stampo.
07 -
Spolverizzate con cacao amaro prima di servire.
# Note:
01 -
La torta può essere conservata a temperatura ambiente per 3 giorni o congelata dopo la cottura.
02 -
Utilizzando il cioccolato al latte, ridurre la dose di zucchero per bilanciare la dolcezza.
03 -
Si può aromatizzare con scorza d'arancia grattugiata o arricchire con gocce di cioccolato per varianti golose.