Torta arcobaleno colorata speciale (Stampabile)
Torta arcobaleno con strati colorati e crema allo yogurt, perfetta per celebrare occasioni speciali.
# Ingredienti necessari:
→ Basi colorate
01 -
Uova medie 10
02 -
Panna fresca liquida 250 ml
03 -
Miele 30 g
04 -
Farina tipo 00 300 g
05 -
Zucchero semolato 420 g
06 -
Vaniglia 1 bacca
07 -
Lievito chimico in polvere 12 g
08 -
Coloranti alimentari in pasta o gel (arancione, rosso, blu, verde, giallo, viola)
→ Crema allo yogurt
09 -
Yogurt greco 1250 g
10 -
Zucchero a velo vanigliato 170 g
11 -
Vaniglia 1 bacca
12 -
Gelatina in fogli 40 g
13 -
Panna fresca liquida 500 ml
# Istruzioni passo per passo:
01 -
Immergete i fogli di gelatina in acqua fredda per almeno 10 minuti. Montate 400 ml di panna fresca con zucchero e vaniglia. Sciogliete i fogli di gelatina in 100 ml di panna scaldata, poi unite al composto montato. Aggiungete lo yogurt greco, mescolando fino a ottenere una crema uniforme. Raffreddate in frigorifero per 2 ore.
02 -
Montate i tuorli con miele, vaniglia e metà zucchero. Incorporate la panna liquida delicatamente. Montate gli albumi con lo zucchero restante e uniteli al composto. Setacciate farina e lievito, poi mescolate. Dividete l'impasto in 6 ciotole e colorate ciascuna con un gel. Cuocete ogni base a 200°C per 10 minuti (180°C ventilato, 5-6 minuti) usando un anello da 18 cm. Rimuovete e lasciate raffreddare.
03 -
Sistemate la base rossa su un piatto da portata. Distribuite un sottile strato di crema allo yogurt usando una sac-à-poche. Alternate con le basi colorate nell'ordine dell'arcobaleno (giallo, verde, viola, blu) e crema. Rivestite la torta con il resto della crema e decorate a piacere. Refrigerate fino al momento di servire.
# Dettagli utili:
01 -
Potete aggiungere codette colorate per una decorazione più vivace e festosa.