Torta 7 vasetti salata (Stampabile)
Torta salata soffice con formaggi, salame e olive. Ideale per ogni occasione.
# Ingredienti necessari:
→ Impasto
01 -
1 vasetto di yogurt bianco naturale (125 ml, a temperatura ambiente)
02 -
2 vasetti di farina 00
03 -
1 vasetto di amido di mais (maizena)
04 -
1 vasetto di latte intero
05 -
1 vasetto di Grana Padano DOP grattugiato
06 -
1 vasetto di olio di semi di girasole
07 -
16 g di lievito istantaneo per preparazioni salate (1 bustina)
08 -
3 uova medie
09 -
1 pizzico di sale fino
10 -
Pepe nero q.b.
→ Ripieno
11 -
200 g di edamer
12 -
160 g di salame napoletano
13 -
100 g di olive verdi denocciolate
14 -
3 rametti di maggiorana
# Istruzioni passo per passo:
01 -
Tagliare l'edamer e il salame a dadini di circa 1 cm. Affettare le olive verdi a rondelle.
02 -
In una ciotola, lavorare le uova con le fruste elettriche. Aggiungere lo yogurt e continuare a montare. Incorporare gradualmente l’olio di semi.
03 -
Versare il latte nella ciotola e incorporare la farina, il lievito e l’amido di mais setacciati poco per volta. Aggiungere il Grana Padano grattugiato, insaporire con sale e pepe.
04 -
Aromatizzare con maggiorana tritata. Aggiungere il salame, il formaggio e le olive, tenendo un po’ di ripieno da parte per la superficie. Mescolare bene il tutto.
05 -
Imburrare uno stampo a cerniera da 20 cm e versare l’impasto livellandolo con cura.
06 -
Distribuire il ripieno messo da parte sopra l’impasto per decorare.
07 -
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 50 minuti.
08 -
Lasciare intiepidire leggermente prima di estrarre dallo stampo e servire.
# Dettagli utili:
01 -
Conservare in frigorifero per massimo 2 giorni riscaldandola prima di servirla.
02 -
È possibile congelarla, anche a fette, e scongelarla in frigorifero un giorno prima di consumarla.
03 -
Per una variante, sostituire il salame con mortadella o l'edamer con scamorza. Aromatizzare con origano o altre erbe aromatiche.