Torta facile con prosciutto (Stampabile)
Torta salata soffice e sfiziosa pronta in pochi minuti, con un ripieno saporito di prosciutto e formaggio.
# Ingredienti necessari:
→ Ingredienti principali
01 -
Farina 00, 100 g
02 -
Farina di mandorle, 100 g
03 -
Lievito istantaneo per preparazioni salate, 16 g
04 -
Sale fino, 4 g
05 -
Pepe nero, q.b.
06 -
Prosciutto cotto, 100 g
07 -
Scamorza affumicata, 100 g
08 -
Pomodori secchi sott'olio, 50 g
09 -
Uova, 3
10 -
Latte intero, 150 g
11 -
Olio extravergine d'oliva, q.b.
# Istruzioni passo per passo:
01 -
Tagliate a cubetti la provola e i pomodori secchi sott'olio, riducendoli a pezzettini con un coltello. Tenete la farcitura da parte.
02 -
In una ciotola, mescolate la farina 00, la farina di mandorle e il lievito istantaneo per preparazioni salate. Versate a filo il latte mentre mescolate con una frusta. Aggiungete le uova poco per volta per evitare grumi e continuate a mescolare fino a ottenere un impasto liscio e uniforme. Pepate, salate e amalgamate nuovamente.
03 -
Unite il ripieno di prosciutto cotto, formaggio e pomodori secchi all'impasto. Mescolate accuratamente per amalgamare.
04 -
Imburrate e infarinate una tortiera con un diametro di 18 cm. Versate l'impasto nella tortiera e scuotete leggermente per livellarlo.
05 -
Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per 30 minuti. A cottura ultimata, sfornate la torta e lasciatela intiepidire prima di sformarla.
# Dettagli utili:
01 -
La torta si conserva per 2-3 giorni sotto una campana di vetro. Può essere congelata una volta cotta e raffreddata.
02 -
Per una versione vegetariana, sostituite il prosciutto con piselli o zucchine. Potete arricchire la farcitura con olive o altri ingredienti di vostro gradimento.