Tomino crosta di sfoglia (Stampabile)
Tomino avvolto in prosciutto e racchiuso in crosta di sfoglia croccante.
# Ingredienti necessari:
→ Per 4 tomini
01 -
4 tomini
02 -
230 g di pasta sfoglia rettangolare
03 -
70 g di prosciutto cotto (4 fette)
04 -
Timo q.b.
05 -
Pepe nero q.b.
→ Per spennellare
06 -
1 tuorlo
07 -
10 g di panna fresca liquida
# Istruzioni passo per passo:
01 -
Prendere una fetta di prosciutto cotto, posizionare il tomino a una estremità e avvolgerlo completamente. Ripetere l'operazione per gli altri 3 tomini.
02 -
Srotolare il foglio di pasta sfoglia e dividerlo in 4 strisce della larghezza di 8 cm misurando dal lato più lungo del rettangolo.
03 -
Posizionare il tomino avvolto nel prosciutto su una striscia di pasta sfoglia, aggiungere timo e una macinata di pepe, quindi avvolgere il tomino nella pasta sfoglia fino all'altra estremità della striscia.
04 -
Sigillare i lembi della pasta ai lati premendo con le dita. Ripetere per gli altri tomini. Spennellare i fagottini con il composto di tuorlo e panna, praticare 3 incisioni sulla superficie con un coltellino e completare con altro timo e pepe.
05 -
Cuocere in forno statico preriscaldato a 190° per 25 minuti sul ripiano medio fino a doratura. Servire subito i tomini caldi.
# Dettagli utili:
01 -
I tomini in crosta di sfoglia si possono conservare in frigorifero per massimo un giorno. Si sconsiglia la congelazione.
02 -
Potete sostituire il prosciutto cotto con salumi di vostro gradimento oppure con fettine sottili di zucchina per una versione vegetariana.