Spaghetti aglio olio peperoncino (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Base
01 -
320 g di spaghetti
→ Condimento
02 -
3 spicchi di aglio
03 -
3 peperoncini freschi
04 -
70 g di olio extravergine d'oliva
05 -
Sale fino q.b.
# Istruzioni:
01 -
Pelate gli spicchi di aglio, divideteli a metà e rimuovete l'anima centrale. Affettate gli spicchi sottilmente. Riducete i peperoncini a fettine eliminando il picciolo. Per una piccantezza più leggera, rimuovete i semi prima di tagliarli.
02 -
Portate a bollore una pentola d'acqua salata e cuocete gli spaghetti al dente.
03 -
Scaldate l'olio extravergine d'oliva in una padella ampia a fiamma dolce. Unite l'aglio e il peperoncino. Fate soffriggere a fiamma bassa per un paio di minuti, evitando che si brucino. Per una doratura uniforme, inclinate la padella raccogliendo olio e condimento in un unico punto.
04 -
Scolate gli spaghetti al dente e trasferiteli direttamente nella padella con il condimento. Unite un mestolo di acqua di cottura e mantecate per amalgamare i sapori. Saltate tutto brevemente.
05 -
Impiattate e servite gli spaghetti aglio olio e peperoncino ben caldi.
# Note:
01 -
Consumate gli spaghetti appena pronti per apprezzare al meglio il gusto del condimento.
02 -
Per un tocco di freschezza, aggiungete una spolverata di prezzemolo tritato prima di servire.