Salsa cocktail fatta in casa (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Base
01 -
1 cucchiaino di salsa Worcestershire
02 -
45 g di salsa ketchup
03 -
Tabasco, quanto basta
04 -
1 cucchiaino di brandy
→ Per la maionese
05 -
1 tuorlo a temperatura ambiente
06 -
15 g di succo di limone filtrato
07 -
120 g di olio di semi di girasole
08 -
Pepe nero, quanto basta
09 -
Sale fino, quanto basta
# Istruzioni:
01 -
Versare il tuorlo, il succo di limone filtrato, un pizzico di sale e pepe nero nel bicchiere di un mixer. Aggiungere l’olio di semi di girasole a filo, lentamente, mentre si aziona il frullatore ad immersione fino ad ottenere una consistenza cremosa.
02 -
Trasferire la maionese in una ciotola e aggiungere il ketchup, la salsa Worcestershire e il brandy. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere qualche goccia di Tabasco secondo i propri gusti. Mescolare nuovamente.
03 -
Conservare la salsa in un contenitore ermetico o coperta con pellicola trasparente e riporla in frigorifero per 2-3 giorni al massimo. Si sconsiglia la congelazione.
# Note:
01 -
Un classico come la salsa cocktail va preparato almeno una volta con la vostra maionese fatta in casa. Assicuratevi che la maionese sia compatta e omogenea per ottenere i migliori risultati.