Rotolo torta pasqualina saporito (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
01 -
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
02 -
250 g di ricotta
03 -
250 g di spinaci cotti e strizzati
04 -
30 g di formaggio grattugiato
05 -
Noce moscata q.b.
06 -
Sale fino q.b.
07 -
4 uova sode
08 -
Tuorli d’uovo q.b.
09 -
Semi di sesamo q.b.
# Istruzioni:
01 -
In una ciotola, mescola la ricotta con gli spinaci cotti e strizzati. Aggiungi il formaggio grattugiato, un pizzico di sale e un po’ di noce moscata. Amalgama tutto con una forchetta.
02 -
Posiziona il rotolo di pasta sfoglia sul piano di lavoro e distribuisci uniformemente il composto di ricotta e spinaci, evitando i bordi.
03 -
Allinea le uova sode lungo il lato più basso del rettangolo di pasta sfoglia.
04 -
Con l’aiuto della carta forno, arrotola il rotolo e sigilla bene le estremità.
05 -
Sposta il rotolo su una teglia foderata con carta forno. Spennella con tuorlo d’uovo sbattuto e, se desideri, aggiungi semi di sesamo. Cuoci in forno ventilato preriscaldato a 185 °C per circa 35 minuti.
06 -
Lascia intiepidire il rotolo per qualche minuto, quindi taglia in porzioni e servi.
# Note:
01 -
Puoi usare la pasta brisée al posto della pasta sfoglia. Per il ripieno, prova una variante ai carciofi sostituendoli agli spinaci. Per un sapore più intenso, utilizza ricotta di pecora. Per una forma classica, usa due rotoli di pasta sfoglia rotondi e una teglia di diametro 24-26 cm.