Rotolo mozzarella farcito con prosciutto (Stampabile)
Rotolo di mozzarella farcito con prosciutto crudo, rucola e pomodori. Gustoso e facile da preparare.
# Ingredienti necessari:
01 -
Mozzarella 600 g
02 -
Acqua di conservazione della mozzarella
03 -
Prosciutto crudo 90 g
04 -
Pomodori ramati 200 g
05 -
Rucola 20 g
06 -
Sale fino q.b.
# Istruzioni passo per passo:
01 -
Mettere la mozzarella con la sua acqua di conservazione in una ciotola (di dimensione poco più grande della mozzarella) e aggiungere altra acqua fino a coprirla completamente. Scaldare in microonde a 900W per 7 minuti fino a scioglierla.
02 -
Lavare e asciugare delicatamente i pomodori ramati. Preparare le fette di prosciutto crudo e la rucola.
03 -
Trasferire la mozzarella ammorbidita su un foglio di carta da forno. Adagiarne un altro sopra e stenderla rapidamente con un mattarello fino a ottenere un rettangolo di circa 35 x 25 cm con uno spessore di qualche millimetro.
04 -
Rimuovere delicatamente il foglio superiore di carta da forno e salare leggermente.
05 -
Distribuire uniformemente le fette di prosciutto crudo, le fette di pomodoro ramato e la rucola sopra il rettangolo di mozzarella.
06 -
Arrotolare il tutto con l'aiuto della carta da forno, stringendo bene mentre si avvolge il ripieno. Avvolgere il rotolo completato nella carta da forno e farlo riposare in frigorifero per almeno 10 minuti.
07 -
Tagliare il rotolo in rondelle di circa 2,5 cm di spessore, ottenendo circa 12 porzioni. Servire come aperitivo.
# Dettagli utili:
01 -
Il rotolo di mozzarella può essere conservato in frigorifero per massimo 2 giorni. Si sconsiglia la congelazione.
02 -
Se non avete il microonde, potete scaldare la mozzarella in un pentolino con acqua fino a che non si sarà ammorbidita.
03 -
Potrete farcire questo rotolo con alternative creative, come melone tagliato a fette sottili e menta fresca spezzettata.