Rotolini zucchine crudo robiola (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
01 -
2 zucchine
02 -
100 g di robiola
03 -
120 g di prosciutto crudo
04 -
Erba cipollina q.b.
05 -
Pepe nero q.b.
# Istruzioni:
01 -
Lavate le zucchine e spuntatele da entrambi i lati. Utilizzando una mandolina o un coltello, ricavate 12 fette spesse 2-3 mm.
02 -
Ungete una griglia e scaldatela. Adagiate le fettine di zucchine e cuocetele per circa 5 minuti per lato. Trasferite su un vassoio e tenete da parte.
03 -
Trasferite la robiola in una ciotola e schiacciatela leggermente con una forchetta. Condite con un pizzico di sale, pepe e l'erba cipollina tritata.
04 -
Stendete le zucchine su un tagliere e cospargete l'intera superficie con la robiola. Aggiungete una fettina di prosciutto, arrotolate e chiudete bene.
05 -
Servite i rotolini di zucchine con crudo e robiola.
# Note:
01 -
Consigliamo di consumare i rotolini di zucchine con crudo e robiola al momento, ma possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per un giorno al massimo.
02 -
Potete utilizzare l'erba cipollina per legare i rotolini come fossero pacchetti.