rolls poulet four légers (Stampabile)
Rolls de poulet garnis, dorés au four. Légers, savoureux, idéaux même en période de régime strict.
# Ingredienti necessari:
→ Principaux
01 -
300 g de filets de poulet coupés en fines escalopes
02 -
200 g de fromage à pâte filée ou Galbanino light, coupé en tranches
03 -
200 g de jambon cuit, éventuellement dégraissé, en tranches
→ Pour la panure
04 -
Chapelure, quantité suffisante
→ Assaisonnement
05 -
Huile d’olive extra vierge, quantité suffisante
# Istruzioni passo per passo:
01 -
Aplatissez délicatement les escalopes de poulet à l’aide d’un attendrisseur pour obtenir une épaisseur régulière, favorisant ainsi une cuisson homogène et un roulage facile.
02 -
Déposez une tranche de jambon cuit et une tranche de fromage à pâte filée ou Galbanino sur chaque escalope puis roulez délicatement. Coupez chaque rouleau en deux afin d’obtenir des portions individuelles.
03 -
Roulez chaque morceau dans la chapelure en appuyant légèrement pour bien faire adhérer la panure sur toute la surface. Le fromage intérieur sert de liant naturel ; il n’est pas nécessaire d’ajouter d’œufs ni de farine.
04 -
Disposez une feuille de papier cuisson sur une plaque, répartissez les rouleaux de poulet en les espaçant. Badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive extra vierge ou utilisez un spray pour limiter l’apport en matières grasses.
05 -
Faites cuire dans un four statique préchauffé à 200°C pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les rouleaux soient dorés et croustillants. Pour une panure encore plus croquante, activez la fonction grill les 2 à 3 dernières minutes.
06 -
Laissez reposer quelques minutes hors du four avant de servir chaud, accompagné de légumes grillés, d’une salade fraîche ou de pommes de terre légères au four.
# Dettagli utili:
01 -
Pour une version encore plus légère, utilisez uniquement du jambon cuit dégraissé et un fromage allégé.