Plumcake salati cinq goûts (Stampabile)
Plumcake italien moelleux, garni de fromages, légumes et charcuterie pour cinq saveurs uniques.
# Ingredienti necessari:
→ Base
01 -
3 œufs
02 -
130 ml de lait entier ou de votre choix
03 -
100 ml d'huile de graines d'arachide ou de tournesol
04 -
300 g de farine de blé type 55
05 -
16 g de levure chimique pour préparations salées
06 -
30 g de parmesan râpé
07 -
20 g de pecorino romano râpé
08 -
sel, selon votre goût
09 -
poivre noir, selon votre goût
→ Garnitures variées
10 -
30 g de petits pois
11 -
80 g de scamorza (quantité pour 2 variantes)
12 -
graines de sésame
13 -
4 tomates séchées ou 8 tomates confites
14 -
40 g de provolone ou scamorza
15 -
origan, selon votre goût
16 -
30 g de salami
17 -
30 g d’épinards frais
18 -
100 g de feta grecque (quantité pour 2 variantes)
19 -
cerneaux de noix, selon votre goût
20 -
1 cuillère à soupe d'olives taggiasche ou autres selon préférence
21 -
thym, selon votre goût
# Istruzioni passo per passo:
01 -
Dans un grand saladier, fouetter les œufs avec le lait et l'huile jusqu'à obtention d’un mélange homogène.
02 -
Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique, puis incorporer les fromages râpés. Mélanger soigneusement à l’aide d’un fouet manuel.
03 -
Ajouter le sel et le poivre à votre convenance et mélanger brièvement.
04 -
Répartir l'appareil à cake dans cinq récipients distincts pour personnaliser chaque portion selon les goûts souhaités.
05 -
Première variante : ajouter scamorza et salami; deuxième variante : épinards frais, feta grecque et noix; troisième variante : tomates séchées, scamorza, origan; quatrième variante : petits pois, scamorza, graines de sésame; cinquième variante : olives, feta grecque, thym.
06 -
Remplir les cavités d’un moule à mini-cakes ou un grand moule de 28 cm avec la pâte garnie. Optionnellement, ajouter en surface : graines de sésame, cerneaux de noix ou tomates séchées.
07 -
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C chaleur statique. Cuire environ 30 minutes pour des mini-cakes ou 45 minutes pour un grand cake. Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
08 -
Sortir du four, démouler et laisser tiédir à température ambiante avant de servir. Déguster tiède ou froid selon vos envies.
# Dettagli utili:
01 -
Les cakes salés se conservent 3 à 4 jours à température ambiante ou bien au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Penser à les sortir 30 minutes avant dégustation. Ils peuvent également être congelés jusqu'à 3 mois.