Penne al baffo cremose (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Condimenti
01 -
Olio extravergine d'oliva q.b.
02 -
Sale fino q.b.
03 -
Pepe nero q.b.
04 -
Prezzemolo fresco q.b.
→ Principali
05 -
Mezze Penne Rigate 320 g
06 -
Prosciutto cotto a fette 100 g
07 -
Panna fresca liquida 300 g
08 -
Passata di pomodoro 25 g
# Istruzioni:
01 -
Lavate, asciugate e tritate finemente il prezzemolo. Tenetelo da parte. Tagliate il prosciutto cotto a striscioline sottili.
02 -
Portate a bollore abbondante acqua salata in un tegame; questa servirà per la cottura della pasta.
03 -
Versate un filo d'olio extravergine d'oliva in un tegame e aggiungete il prosciutto tagliato. Lasciatelo rosolare per circa 1 minuto.
04 -
Aggiungete la panna fresca liquida nel tegame, mescolate e unite la passata di pomodoro. Salate, pepate e lasciate cuocere a fuoco basso per 10 minuti.
05 -
Cuocete la pasta nell'acqua preparata e scolatela al dente. Trasferite direttamente la pasta nel tegame con il condimento.
06 -
Regolate di sale e pepe, aggiungete il prezzemolo tritato e mescolate bene. Servite le penne al baffo ancora calde.
# Note:
01 -
È consigliabile servire il piatto appena pronto per apprezzarne al meglio i sapori.