Patate farcite al tomino (Stampabile)
Pommes de terre rôties farcies de tomino et gratinées pour une entrée chaleureuse et gourmande.
# Ingredienti necessari:
→ Pour les pommes de terre farcies
01 -
3 pommes de terre moyennes
02 -
1 tomino (fromage à pâte molle italien)
03 -
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
04 -
Poivre noir moulu, une pincée
05 -
Sel fin, quantité suffisante
→ Pour la croûte
06 -
Un filet d’huile d’olive extra vierge
07 -
Chapelure
# Istruzioni passo per passo:
01 -
Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Faites cuire les pommes de terre entières pendant 20 minutes à partir de l’ébullition. Vérifiez la cuisson avec une fourchette.
02 -
Coupez chaque pomme de terre en deux dans la longueur. Retirez délicatement la chair avec une cuillère pour former de petites coques. Réservez la chair extraite dans un saladier.
03 -
Détaillez le tomino en petits dés sur une planche à découper.
04 -
Versez un filet d’huile sur la chair de pomme de terre, ajoutez une pincée de sel et de poivre, puis mélangez soigneusement.
05 -
Ajoutez les dés de tomino à la préparation de pommes de terre et mélangez jusqu’à obtenir une farce homogène.
06 -
Remplissez les coques de pommes de terre avec la farce au tomino.
07 -
Déposez les pommes de terre farcies dans le panier de la friteuse à air, sur une feuille de papier cuisson, côté farci vers le haut.
08 -
Arrosez la surface d’un léger filet d’huile d’olive puis saupoudrez de chapelure.
09 -
Réglez à 200°C et faites cuire pendant 15 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée et croustillante, et que le fromage soit fondu à cœur.
10 -
Placez les pommes de terre chaudes sur une assiette et servez immédiatement.
# Dettagli utili:
01 -
Servez ces pommes de terre farcies en apéritif gourmand ou en accompagnement généreux.