Pasta zucchine menta fresca (Stampabile)
Courgettes fines sautées, agrémentées de menthe et de pain, pour un plat frais et savoureux.
# Ingredienti necessari:
→ Légumes
01 -
5 courgettes fraîches de taille moyenne
→ Boulangerie
02 -
Quantité nécessaire de mie de pain sec
→ Herbes et Assaisonnements
03 -
1 cuillère à café rase de vinaigre de cidre
04 -
1 bouquet de feuilles de menthe fraîche
05 -
1 gousse d'ail
06 -
Huile d'olive extra vierge, quantité suffisante
07 -
Sel, selon le goût
# Istruzioni passo per passo:
01 -
Rincez minutieusement les courgettes, retirez les extrémités puis coupez-les en deux dans la longueur. Ôtez la pulpe blanche centrale, lavez-les de nouveau et tranchez-les finement en rondelles.
02 -
Saupoudrez légèrement les rondelles de sel puis pressez-les avec délicatesse afin d’en extraire l’excédent d’eau.
03 -
Faites chauffer une généreuse quantité d'huile d'olive dans une grande poêle. Lorsque l'huile est bien chaude, ajoutez les rondelles de courgette.
04 -
Remuez fréquemment les rondelles pour assurer une coloration uniforme tout en évitant de les casser.
05 -
Dans un saladier, émiettez la mie de pain sec, ajoutez l’ail finement haché, la menthe fraîche ciselée et le vinaigre de cidre.
06 -
Quand les courgettes sont tendres et dorées, sortez-les de la poêle et incorporez le mélange aromatique. Mélangez énergiquement pour bien répartir les saveurs puis servez chaud ou à température ambiante.
# Dettagli utili:
01 -
Ce plat équilibré, délicatement parfumé, se déguste aussi bien chaud que froid et convient parfaitement pour une entrée estivale légère.