Pasta con tonno e piselli (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Ingredients
01 -
320 g di spaghetti senza glutine
02 -
130 g di tonno sott'olio sgocciolato
03 -
170 g di pisellini
04 -
180 g di pomodorini ciliegino
05 -
1 spicchio d'aglio
06 -
Basilico q.b.
07 -
Sale fino q.b.
08 -
Olio extravergine d'oliva q.b.
09 -
Pepe nero q.b.
# Istruzioni:
01 -
Portate a bollore una pentola colma di acqua salata. Nel frattempo, lavate e tagliate i pomodorini ciliegino a metà.
02 -
In un tegame, scaldate l'olio extravergine di oliva, aggiungete lo spicchio d'aglio sbucciato e fatelo rosolare per qualche istante. Aggiungete i pomodorini e fate cuocere finché rilasciano i loro succhi.
03 -
Aggiungete i piselli e fate cuocere a fiamma media per circa 5 minuti. Spezzettate il basilico grossolanamente con le mani e aggiungetelo al sugo, proseguendo la cottura per altri 5 minuti.
04 -
Versate gli spaghetti nell'acqua in ebollizione e cuoceteli al dente, scolandoli circa 3 minuti prima del tempo indicato sulla confezione.
05 -
Salate il sugo e aggiustate di pepe. Eliminate lo spicchio d'aglio e unite il tonno sgocciolato. Cuocete il sugo per altri 2 minuti, aggiungendo eventualmente un po’ d'acqua di cottura della pasta per regolarne la consistenza.
06 -
Scolate la pasta direttamente nella pentola del condimento. Aggiungete un mestolo di acqua di cottura e saltate il tutto per pochi istanti. Servite caldo con una grattugiata di pepe nero a piacere.
# Note:
01 -
Si consiglia di consumare la pasta tonno e piselli appena pronta o in giornata. Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico e scaldare prima di servire. Si sconsiglia la congelazione.
02 -
Per un tocco aromatico, aggiungete della scorza di limone durante la mantecatura finale.