Pasta tonno e limone (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
01 -
320 g sedanini rigati
02 -
1 limone
03 -
135 g tonno sott'olio sgocciolato
04 -
Sale fino q.b.
05 -
20 g olio extravergine d'oliva
06 -
Basilico fresco q.b.
07 -
1 spicchio d'aglio
# Istruzioni:
01 -
Porta a bollore l'acqua per la pasta e aggiungi il sale. Sbuccia l'aglio e taglia il peperoncino a pezzetti. Scalda un filo d'olio extravergine d'oliva in una padella, aggiungi l'aglio e il peperoncino, mescola e lascia soffriggere brevemente. Spegni il fuoco, regola di sale e metti da parte.
02 -
Aggiungi il tonno sgocciolato nella padella con l'aglio e il peperoncino. Cuoci a fiamma vivace per un minuto, mescolando di tanto in tanto. Regola di sale, spegni il fuoco e metti da parte.
03 -
Cuoci la pasta al dente seguendo le istruzioni del produttore. Scolala direttamente nella padella con il condimento di tonno e aggiungi un po' di acqua di cottura per mantecare.
04 -
A fuoco spento, manteca la pasta con l'olio, grattugia la scorza di limone direttamente sul piatto e aggiungi foglioline di basilico fresco. Servi caldo o freddo.
# Note:
01 -
Conserva la pasta in un contenitore ermetico in frigorifero per massimo 1 giorno.
02 -
Per una consistenza più cremosa, puoi mantecare con del formaggio spalmabile dal gusto delicato.