Pasta del maresciallo cremosa (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Base
01 -
Polpa di pomodoro 400 ml
02 -
Panna fresca liquida 150 ml
03 -
Penne Rigate 320 g
04 -
Cipolla rossa 1
05 -
Pancetta dolce a cubetti 80 g
06 -
Basilico q.b.
07 -
Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai
08 -
Sale fino q.b.
# Istruzioni:
01 -
Mondate la cipolla e affettatela finemente. In una padella aggiungete la cipolla affettata, la pancetta e due cucchiai di olio extravergine d’oliva.
02 -
Portate la padella sul fuoco e fate rosolare per 3 minuti a fuoco vivace. Unite la polpa di pomodoro, aggiustate di sale, mescolate e fate cuocere la salsa per 15 minuti a fiamma moderata.
03 -
Nel frattempo, portate a bollore una pentola di acqua salata e cuocete la pasta per il tempo indicato sulla confezione. Scolatela al dente.
04 -
Unite alla salsa la panna fresca e mescolate per amalgamare. Aromatizzate con foglie di basilico. Scolate la pasta direttamente nella padella con il sugo e fate saltare per qualche istante per completare la cottura.
05 -
Servite la pasta ben calda, guarnita con foglie di basilico fresche.
# Note:
01 -
Si consiglia di gustare la pasta appena preparata, poiché non si conserva bene dopo la cottura.