Pasta Frolla Salata Facile (Versione Stampabile)

# Ingredienti:

→ Base

01 - Farina 00, 250 g

02 - Burro freddo, 125 g

03 - Uova, 1 medio (52 g)

04 - Sale grosso, 5 g

# Istruzioni:

01 - Versate la farina in un mixer con lame d’acciaio. Aggiungete il burro freddo di frigo, il sale grosso e l’uovo. Azionate il mixer fino ad ottenere un composto bricioloso.

02 - Trasferite il composto ottenuto su una spianatoia e lavoratelo rapidamente con le mani fino a formare un panetto. Avvolgetelo nella pellicola trasparente.

03 - Lasciate riposare il panetto in frigorifero per almeno un’ora.

04 - Stendete la pasta su un piano leggermente infarinato e utilizzatela per realizzare crostate o crostatine.

# Note:

01 - Potete arricchire la frolla salata con 20 g di formaggio grattugiato (Pecorino, Parmigiano o Grana Padano) o insaporirla con timo fresco, origano, rosmarino o pepe nero.

02 - Per la cottura alla cieca in uno stampo da crostata, preriscaldate il forno statico a 200°C. Coprite la frolla con sfere apposite o legumi secchi e cuocete per 15 minuti. Rimuovete le sfere e continuate la cottura per circa 10 minuti.

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