Pasta Frolla Salata Facile (Stampabile)
Preparazione rapida per pasta frolla salata adatta a piatti creativi e saporiti.
# Ingredienti necessari:
→ Base
01 -
Farina 00, 250 g
02 -
Burro freddo, 125 g
03 -
Uova, 1 medio (52 g)
04 -
Sale grosso, 5 g
# Istruzioni passo per passo:
01 -
Versate la farina in un mixer con lame d’acciaio. Aggiungete il burro freddo di frigo, il sale grosso e l’uovo. Azionate il mixer fino ad ottenere un composto bricioloso.
02 -
Trasferite il composto ottenuto su una spianatoia e lavoratelo rapidamente con le mani fino a formare un panetto. Avvolgetelo nella pellicola trasparente.
03 -
Lasciate riposare il panetto in frigorifero per almeno un’ora.
04 -
Stendete la pasta su un piano leggermente infarinato e utilizzatela per realizzare crostate o crostatine.
# Dettagli utili:
01 -
Potete arricchire la frolla salata con 20 g di formaggio grattugiato (Pecorino, Parmigiano o Grana Padano) o insaporirla con timo fresco, origano, rosmarino o pepe nero.
02 -
Per la cottura alla cieca in uno stampo da crostata, preriscaldate il forno statico a 200°C. Coprite la frolla con sfere apposite o legumi secchi e cuocete per 15 minuti. Rimuovete le sfere e continuate la cottura per circa 10 minuti.