Pancake soffici con Nutella (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Impasto
01 -
200 g di latte intero
02 -
125 g di farina 00
03 -
25 g di burro
04 -
25 g di zucchero di canna
05 -
2 uova medie
06 -
6 g di lievito in polvere per dolci
→ Decorazione
07 -
120 g di Nutella®
08 -
Zucchero a velo q.b.
→ Per la padella
09 -
Burro q.b.
# Istruzioni:
01 -
Separate i tuorli dagli albumi e trasferiteli in due ciotole diverse. Fondete il burro e lasciatelo intiepidire. Sbattete i tuorli con una frusta a mano e aggiungete il burro fuso tiepido. Unite il latte a filo e continuate a sbattere. Setacciate la farina insieme al lievito e incorporateli al composto di tuorli. Montate gli albumi con lo zucchero di canna fino a renderli spumosi e incorporateli al composto dei tuorli con movimenti delicati dal basso verso l'alto.
02 -
Scaldate una padella antiaderente e ungetela con poco burro, eliminandone l'eccesso. Posizionate lo stampo per pancake nella padella e versate 2 cucchiai di composto. Cuocete per circa 4 minuti, fino a vedere le prime bollicine. Capovolgete lo stampo e cuocete sull'altro lato per un altro minuto. Rimuovete lo stampo e trasferite i pancake cotti su un vassoio.
03 -
Spolverizzate i pancake con zucchero a velo. Utilizzate una sacca da pasticciere con Nutella® per creare decorazioni sulle superfici dei pancake. Farcite i rimanenti pancake spalmando Nutella® al centro.
# Note:
01 -
Si consiglia di consumare i pancake subito. Conservare i pancake cotti in frigorifero per massimo un giorno, mentre l'impasto può essere conservato fino a 12 ore in frigorifero coperto con pellicola.
02 -
Per aggiungere un tocco extra, servite con frutta fresca e accompagnate i pancake con un succo naturale.