Paccheri con crema di burrata (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Ingredienti principali
01 -
Paccheri 320 g
02 -
Burrata 320 g
03 -
Granella di pistacchi 60 g
04 -
Latte intero 12 cucchiai
05 -
Pancetta dolce 100 g
06 -
Olio extravergine d'oliva q.b.
# Istruzioni:
01 -
Versare la burrata in una ciotola, aggiungere il latte intero e frullare fino a ottenere una crema omogenea.
02 -
Versare un filo d'olio extravergine d'oliva in una padella e aggiungere i cubetti di pancetta. Lasciare rosolare per alcuni minuti fino a doratura.
03 -
Portare a ebollizione una pentola di acqua salata e cuocervi i paccheri. Scolare al dente direttamente nella padella con la pancetta.
04 -
Aggiungere la crema di burrata e la granella di pistacchi alla padella con i paccheri e la pancetta. Mescolare bene per amalgamare gli ingredienti.
05 -
Impiattare i paccheri con crema di burrata e servire immediatamente.
# Note:
01 -
Per un sapore più intenso, sostituire la pancetta con lo speck oppure aggiungere un cucchiaio di pesto di pistacchi alla crema di burrata.