Mozzarella et courgettes four (Stampabile)
Mozzarella fondante et courgettes gratinées au four avec du parmesan, simples et gourmandes.
# Ingredienti necessari:
→ Ingrédients principaux
01 -
3 grosses mozzarellas
02 -
4 courgettes fraîches de taille moyenne
03 -
Parmesan Reggiano affiné râpé
04 -
Huile d’olive extra vierge
05 -
Poivre noir moulu
06 -
Une pincée de sel
# Istruzioni passo per passo:
01 -
Après avoir lavé les courgettes, séchez-les soigneusement. Coupez les extrémités, puis tranchez-les finement en rondelles de 2 à 3 mm d’épaisseur à l’aide d’une mandoline.
02 -
Coupez la mozzarella en tranches fines et laissez-la s'égoutter sur une assiette pour éliminer l’excès de liquide.
03 -
Versez un filet d’huile d’olive au fond d’un plat rectangulaire de 30 x 25 cm. Disposez alternativement des rondelles de courgettes et des morceaux de mozzarella déchirés à la main en rangées régulières pour remplir tout le plat.
04 -
Saupoudrez d’une pincée de sel, ajoutez une touche de poivre, versez un peu d’huile d’olive et répartissez généreusement du parmesan râpé en surface.
05 -
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes. Pour obtenir une surface plus dorée et croustillante, passez quelques minutes sous le gril en fin de cuisson.
06 -
Sortez le plat du four, laissez tiédir légèrement avant de servir.
# Dettagli utili:
01 -
Pour une texture optimale, égouttez soigneusement la mozzarella afin d’éviter l’excès d’humidité.