Mozzarella ripiena con pomodorini (Stampabile)
Mozzarella ripiena di pomodorini e basilico per una tavola mediterranea.
# Ingredienti necessari:
→ Ingredienti principali
01 -
Mozzarella (125 g ciascuna)
02 -
Pomodorini ciliegino (80 g)
03 -
Basilico (qualche fogliolina)
04 -
Origano secco (q.b.)
05 -
Sale fino (q.b.)
06 -
Olio extravergine d'oliva (q.b.)
07 -
Pepe nero (q.b.)
# Istruzioni passo per passo:
01 -
Tagliare la calotta di ciascuna mozzarella creando un incavo. Ridurre a cubetti le calotte e metterle da parte. Posizionare le mozzarelle scavate in un colino, con l'incavo rivolto verso il basso, per eliminare l'acqua in eccesso.
02 -
Lavare e tagliare i pomodorini in quarti e trasferirli in una ciotola. Aggiungere la maggior parte dei cubetti di mozzarella messi da parte (conservarne alcuni per guarnire). Condire con olio d'oliva, sale, pepe e origano secco. Profumare con foglie fresche di basilico e mescolare per insaporire.
03 -
Riempire le mozzarelle con il ripieno preparato. Adagiare sopra qualche cubetto di mozzarella messo da parte come guarnizione.
04 -
Servire immediatamente le mozzarelle ripiene fresche e saporite.
# Dettagli utili:
01 -
Per rendere il ripieno più saporito, si possono aggiungere olive nere, tonno, capperi oppure zucchine tagliate a julienne.