Mozzarella in carrozza forno (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Principali
01 -
Mozzarella 200 g
02 -
Pancarrè 8 fette (140 g)
→ Per la panatura
03 -
Uova medie 2
04 -
Sale fino q.b.
05 -
Pepe nero q.b.
06 -
Latte intero 50 g
07 -
Pangrattato q.b.
# Istruzioni:
01 -
Tagliate via i bordi di 8 fette di pancarrè, asciugate la mozzarella e riducetela a fette. Assicuratevi che sia ben asciutta per evitare che perda liquidi in cottura.
02 -
In una ciotola sbattete le uova, aggiungete sale e pepe per insaporire.
03 -
Prendete una fetta di pancarrè, adagiatevi sopra le fettine di mozzarella e richiudete con un'altra fetta di pancarrè, formando un sandwich.
04 -
Versate il latte in una ciotola e immergete il sandwich. Successivamente, passatelo nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato, coprendo accuratamente ogni lato e i bordi.
05 -
Foderate una teglia con carta da forno, posizionate sopra i sandwich impanati e cuocete in forno statico preriscaldato a 200°C per 15 minuti.
06 -
Sfornate e servite calde le vostre mozzarelle in carrozza al forno. Assaporatele ben filanti.
# Note:
01 -
Per un piacere aggiuntivo, aggiungete dei filetti di acciughe nella farcitura per un sapore più intenso.