Mezze maniche facili e gustose (Stampabile)
Un primo piatto sfizioso e rapido con tonno, pomodoro e acciughe.
# Ingredienti necessari:
→ Principali
01 -
Mezze Maniche Rigate 320 g
02 -
Tonno sott'olio sgocciolato 250 g
03 -
Passata di pomodoro 400 g
→ Condimenti
04 -
Aglio 1 spicchio
05 -
Prezzemolo da tritare 1 ciuffo
06 -
Peperoncino fresco 1
07 -
Sale q.b.
08 -
Olio extravergine d'oliva 40 g
09 -
Acciughe sott'olio 15 g
# Istruzioni passo per passo:
01 -
Mettete a bollire abbondante acqua che salerete a bollore; questa servirà per cuocere la pasta.
02 -
In un tegame lasciate sfrigolare l'aglio intero sbucciato per qualche istante nell'olio, quindi rimuovetelo.
03 -
Aggiungete i filetti di acciughe sgocciolati e fateli sciogliere con un po' di acqua di cottura della pasta.
04 -
Unite il peperoncino fresco tagliato a listarelle e, se preferite, privatelo dei semi per ridurne il grado di piccantezza.
05 -
Sgocciolate l'olio dal tonno e versatelo in padella. Mescolate e bagnate con un po' di acqua di cottura della pasta.
06 -
Aggiungete la passata di pomodoro e lasciate cuocere per circa 10 minuti.
07 -
Lessate la pasta in acqua bollente e salata fino a quando sarà al dente.
08 -
Scolate direttamente la pasta al dente nel sugo, fate insaporire per qualche istante, regolate di sale e pepe, quindi profumate con il prezzemolo tritato.
# Dettagli utili:
01 -
Se preferite un sugo più piccante, mantenete i semi del peperoncino.