Involtini zucchine fromage jambon (Stampabile)
Courgettes roulées, jambon et fromage gratiné, pour une bouchée savoureuse et fondante.
# Ingredienti necessari:
→ Légumes
01 -
500 g de courgettes fraîches
→ Charcuterie
02 -
80 g de jambon blanc
→ Fromages
03 -
200 g de scamorza en fines tranches
04 -
40 g de parmesan râpé
→ Produits de base
05 -
1 œuf
06 -
50 g de chapelure
07 -
20 ml d'huile d'olive extra vierge
08 -
sel selon convenance
# Istruzioni passo per passo:
01 -
Laver les courgettes, ôter les extrémités et les détailler en longues lamelles très fines à l'aide d'un épluche-légumes.
02 -
Disposer les tranches de courgette sur le plan de travail, puis placer sur chacune une tranche fine de scamorza et un petit morceau de jambon blanc.
03 -
Enrouler délicatement chaque lamelle pour former des petites roulades.
04 -
Mélanger la chapelure avec le parmesan dans un bol. Battre l'œuf avec une pincée de sel dans un petit récipient.
05 -
Tremper chaque roulé d'abord dans l'œuf battu, puis l'enrober soigneusement de la panure de parmesan et de chapelure.
06 -
Déposer les roulés de courgette panés côte à côte dans un plat à four préalablement huilé. Arroser d'un filet d'huile d'olive sur le dessus et enfourner à 190°C, four statique, pendant 20 minutes.
# Dettagli utili:
01 -
Utiliser des courgettes fermes pour faciliter la découpe en fines lanières. Contrôler la cuisson pour obtenir des roulades dorées et fondantes.