Guacamole Classico Facile Veloce (Versione Stampabile)

# Ingredienti:

01 - Avocado maturo, 500 g (circa 2 frutti)
02 - Cipolla bianca, 35 g (mezza)
03 - Succo di lime, 35 g
04 - Coriandolo, q.b.
05 - Pomodoro ramato, 1
06 - Sale fino, 1 pizzico

# Istruzioni:

01 - Mondate e tritate finemente la cipolla. Tritate il coriandolo.
02 - Tagliate l'avocado a metà, estraete il nocciolo e prelevate la polpa con un cucchiaio. Trasferite la polpa in un mortaio.
03 - Aggiungete il succo di lime all'avocado e pestate fino a ottenere una crema liscia.
04 - Unite alla crema la cipolla tritata e il coriandolo, quindi pestate ulteriormente per amalgamare. Aggiustate di sale.
05 - Riducete il pomodoro a dadini e aggiungetelo delicatamente alla salsa.
06 - Servite il guacamole immediatamente oppure conservatelo in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo 2 giorni.

# Note:

01 - Utilizzate avocado ben maturi, morbidi al tatto ma non molli, per un guacamole di alta qualità.
02 - Se preferite, potete sostituire il coriandolo con prezzemolo o ometterlo del tutto.
03 - In caso non abbiate un mortaio, potete utilizzare una forchetta per lavorare l'avocado.

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