Granita al limone fresca (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Ingredienti per circa 500 g di granita al limone
01 -
335 g di acqua
02 -
90 g di zucchero
03 -
75 g di succo di limone (circa 2 limoni)
04 -
Zeste di 2 limoni
# Istruzioni:
01 -
Versa l'acqua e lo zucchero in una piccola casseruola, mescola con un cucchiaio e cuoci a fuoco lento per circa 5 minuti. Spegni il fuoco e lascia raffreddare.
02 -
Nel frattempo, grattugia il zeste di 2 limoni, quindi spremili e filtra il succo fino ad ottenere 75 g di succo di limone.
03 -
Quando il siroppo è freddo, versa il succo e il zeste di limone nel composto.
04 -
Trasferisci il composto in una gelatiera e falla funzionare per 35-40 minuti. Una volta trascorso il tempo, interrompi la gelatiera: otterrai un composto piuttosto compatto ma cremoso. La tua granita al limone è pronta per essere gustata!
# Note:
01 -
Il zeste di limone dona un gusto più intenso. Se i piccoli pezzi non sono graditi, possono essere omessi. Si consiglia di far girare la gelatiera 'a vuoto' per qualche minuto per raffreddarla prima di inserire il composto. È importante far bollire zucchero e acqua per cinque minuti per ottenere un siroppo adeguato.