Gnocchetti salsiccia con stracchino (Stampabile)
Délicieux gnocchetti avec salsiccia dorée, stracchino fondant et persil frais.
# Ingredienti necessari:
→ Ingrédients principaux
01 -
800 g de gnocchis de pommes de terre
02 -
2 saucisses fraîches
03 -
0,5 oignon jaune
04 -
125 g de fromage stracchino
05 -
50 ml de vin blanc sec
06 -
1 bouquet de persil frais
07 -
huile d’olive extra vierge selon besoin
08 -
1 pincée de sel fin
# Istruzioni passo per passo:
01 -
Verser un filet d’huile d’olive dans une grande poêle. Émincer finement l’oignon et le faire légèrement dorer à feu moyen.
02 -
Émietter les saucisses à la main et les ajouter dans la poêle. Faire revenir en remuant jusqu’à coloration.
03 -
Verser le vin blanc, remuer et laisser réduire complètement.
04 -
Ajouter le fromage stracchino. Écraser avec une cuillère et mélanger pour lier les saveurs.
05 -
Plonger les gnocchis dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Les retirer dès qu’ils remontent à la surface.
06 -
Transférer les gnocchis dans la poêle avec la sauce. Ajouter un peu d’eau de cuisson pour obtenir une texture crémeuse.
07 -
Ciseler finement le persil frais et le répartir sur l’ensemble juste avant de servir.
08 -
Servir immédiatement les gnocchis bien chauds.
# Dettagli utili:
01 -
Ce plat est à déguster sans attendre pour une texture optimale. Pour des saveurs plus prononcées, ajouter du poivre noir fraîchement moulu ou du piment frais selon les goûts.