Girelle di Sfoglia con Zucchine (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
01 -
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
02 -
320 g di zucchine
03 -
100 g di prosciutto cotto a fette sottili
04 -
100 g di scamorza (provola) a fette sottili
05 -
15 g di semi di girasole
06 -
Olio extravergine d'oliva q.b.
07 -
Sale fino q.b.
08 -
Pepe nero q.b.
09 -
Timo q.b.
# Istruzioni:
01 -
Lavate e asciugate le zucchine, spuntatele e grattugiatele con una grattugia a fori larghi. Scaldate una padella con un filo di olio extravergine d'oliva, versate le zucchine, conditele con sale, pepe e timo, e cuocetele a fuoco medio per 5 minuti fino a che saranno ben asciutte.
02 -
Lasciate raffreddare completamente le zucchine. Intanto, srotolate la pasta sfoglia e, lasciando un bordo libero di 1 cm, distribuite sulla superficie le zucchine.
03 -
Continuate a farcire disponendo le fette di scamorza e poi le fette di prosciutto cotto sopra le zucchine.
04 -
Arrotolate la sfoglia strettamente con l'aiuto della carta forno, chiudendo bene i lati per formare un rotolo compatto. Avvolgetela nella carta forno e lasciatela in frigorifero per almeno 2 ore.
05 -
Trascorso il tempo di riposo, tagliate il rotolo in fette di circa 2 cm di spessore, ottenendo circa 12 girelle. Sistematele su una leccarda foderata con carta forno e decorate con i semi di girasole.
06 -
Cuocete le girelle in forno statico preriscaldato a 200°C per 20-25 minuti fino a doratura.
# Note:
01 -
Consumare le girelle fresche per mantenere la consistenza ottimale. È possibile conservarle in frigorifero e scaldarle leggermente prima di servirle, o congelarle da crude per utilizzarle in un secondo momento.
02 -
È possibile sostituire la provola con un altro formaggio filante a piacere. Si possono aggiungere pomodori secchi o sostituire i semi di girasole con frutta secca.