Girelle prosciutto cotto rucola (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Ingredienti base
01 -
Pane da tramezzino (5 lunghe fette)
02 -
Prosciutto cotto (150 g)
03 -
Robiola (100 g)
04 -
Rucola fresca (30 g)
05 -
Latte intero (50 g)
06 -
Sale fino (q.b.)
07 -
Pepe nero (q.b.)
# Istruzioni:
01 -
In una ciotola, unite la robiola, il prosciutto cotto sminuzzato, il sale e il pepe. Aggiungete il latte e frullate con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
02 -
Appiattite leggermente una fetta di pane da tramezzino con un mattarello e spalmateci sopra uno strato uniforme di crema al prosciutto cotto.
03 -
Distribuite la rucola ben lavata e asciugata sopra lo strato di crema, ricoprendo interamente la superficie.
04 -
Arrotolate il pane partendo dal lato corto per formare un cilindro e avvolgetelo con della pellicola trasparente. Riponete in frigorifero a riposare per almeno 30 minuti.
05 -
Rimuovete delicatamente la pellicola trasparente e tagliate i cilindri a fette dello spessore di circa 1 cm.
06 -
Disponete le girelle su un piatto da portata e servitele fresche come antipasto o aperitivo.
# Note:
01 -
Per una variante croccante, aggiungete alla crema di prosciutto una spolverata di noci tritate grossolanamente.
02 -
Conservatele in frigorifero fino a 2-3 giorni in un contenitore ermetico.
03 -
Potete sperimentare vari ripieni, come salmone, bresaola, mortadella o una crema dolce al cioccolato.