Girelle di mela e cannella (Stampabile)
Girelle feuilletées à la pomme et cannelle, croustillantes et savoureuses, parfaites pour une pause gourmande.
# Ingredienti necessari:
→ Pâte
01 -
1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire (40 x 24 cm)
→ Garniture
02 -
3 pommes
03 -
20 g de sucre de canne
04 -
Jus de citron, quantité selon goût
05 -
3 cuillères à café de cannelle en poudre
→ Dorure et finition
06 -
1 œuf (ou un peu de lait végétal pour alternative végétalienne)
07 -
1 cuillère à café de sucre glace
# Istruzioni passo per passo:
01 -
Laver, peler et retirer le trognon des pommes. Râper les pommes, puis les assaisonner avec le jus de citron, le sucre de canne et la cannelle. Mélanger soigneusement.
02 -
Dérouler la pâte feuilletée. Répartir uniformément la garniture de pommes sur la pâte, en laissant une petite marge sur un bord long.
03 -
Rouler la pâte sur la longueur, en faisant un rouleau épais et régulier, en veillant à bien serrer pour éviter les poches d'air.
04 -
Envelopper le rouleau dans le papier cuisson, puis placer au congélateur 30 minutes pour raffermir. Si le rouleau est trop long, le couper en deux pour l'adapter à la taille du congélateur.
05 -
Couper le rouleau solidifié en 20 rondelles régulières de 2 cm d'épaisseur.
06 -
Disposer les rondelles face ouverte vers le haut sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonner chaque pièce avec un peu d'œuf battu, ou de lait végétal pour la version végétalienne.
07 -
Enfourner à 200°C dans un four préchauffé, cuire 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les girelles soient bien dorées.
08 -
Laisser complètement refroidir avant de détacher délicatement à la spatule. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
# Dettagli utili:
01 -
Le refroidissement complet après cuisson est essentiel pour éviter que les girelles ne collent au papier cuisson.