Gelato fresco alla pesca (Stampabile)
Un dolce fresco e cremoso alle pesche, ideale per l'estate.
# Ingredienti necessari:
→ Ingredienti base
01 -
500 g di pesche gialle
02 -
130 g di zucchero
03 -
70 g di latte intero
04 -
120 g di panna fresca liquida
→ Decorazione
05 -
1 pesca gialla
# Istruzioni passo per passo:
01 -
Lavate e pelate le pesche gialle. Dividetele a metà e rimuovete il nocciolo. Tagliate ogni metà a spicchi e riduceteli in piccoli dadini.
02 -
Trasferite i dadini di pesca in un contenitore adatto per il frullatore ad immersione. Aggiungete lo zucchero, il latte e la panna fresca liquida. Frullate fino ad ottenere un composto cremoso e senza grumi.
03 -
Versate il composto ottenuto nella gelatiera, chiudetela con il coperchio e azionatela. Lasciate lavorare per circa 30 minuti, fino a raggiungere un gelato sodo ma cremoso.
04 -
Se non avete una gelatiera, versate il composto in una bacinella e posizionatelo in freezer. Mescolate ogni 30 minuti fino a raggiungere la consistenza desiderata.
05 -
Trasferite il gelato alla pesca in un contenitore basso e largo (preferibilmente in vetro o acciaio), coprite con pellicola trasparente e lasciatelo riposare in freezer per circa 2 ore. Prima di servire, lasciate il gelato a temperatura ambiente per 10 minuti e servitelo accompagnato da pezzettini di pesca fresca.
# Dettagli utili:
01 -
Conservate il gelato alla pesca in un contenitore ermetico in freezer per un massimo di 1 settimana. Prima di servirlo, lasciatelo a temperatura ambiente per circa 10 minuti.
02 -
Potete aggiungere scorza di limone o lime al composto per un tocco agrumato prima di metterlo nella gelatiera.