Gamberi forno limone rosmarino (Stampabile)
Gamberi fondants sublimés par citron, romarin et huile d’olive. Cuisson rapide, goût méditerranéen.
# Ingredienti necessari:
→ Produits de la mer
01 -
12 gambas fraîches entières, non décortiquées
→ Herbes et assaisonnements
02 -
Zeste râpé d’un citron biologique
03 -
1 brin de romarin frais
04 -
1/2 tête d’ail entière
05 -
Sel gros selon le goût
06 -
Poivre fraîchement moulu
07 -
Huile d’olive extra vierge
# Istruzioni passo per passo:
01 -
Décortiquez les queues de gambas en conservant les têtes, puis retirez le boyau noir dorsal à l’aide d’une pince fine.
02 -
Ciselez finement le romarin, mélangez-le avec le zeste de citron râpé et l’huile d’olive pour obtenir une émulsion homogène. Réservez.
03 -
Coupez le citron en rondelles fines et disposez-les en une couche sur une plaque recouverte de papier cuisson. Ajoutez la demi-tête d’ail entière, non épluchée.
04 -
Déposez les gambas sur les rondelles de citron. Badigeonnez chaque gamba avec la préparation d’huile et d’aromates.
05 -
Placez dans un four préchauffé à 220°C (chaleur tournante ou grill) et faites cuire pendant 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
06 -
Retirez du four, parsemez de sel gros et de poivre selon le goût, puis servez immédiatement tant que les gambas sont bien chaudes.
# Dettagli utili:
01 -
Veillez à ne pas prolonger la cuisson pour préserver la tendreté et la jutosité des gambas.