Fantastica ricotta spinaci salata (Stampabile)
Pâte feuilletée croustillante, cœur fondant d'épinards et ricotta, touche fromagère parfumée, facile à partager.
# Ingredienti necessari:
→ Base
01 -
1 rouleau de pâte feuilletée
→ Garniture
02 -
450 g d'épinards surgelés
03 -
250 g de ricotta fraîche
04 -
2 œufs entiers
05 -
1 jaune d'œuf
06 -
120 g de fontina râpée grossièrement
07 -
80 g de parmesan râpé
08 -
1 pincée de noix de muscade
09 -
Sel selon le goût
# Istruzioni passo per passo:
01 -
Faire cuire les épinards surgelés dans une grande poêle avec un peu d'eau salée, à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient bien décongelés, environ 15 minutes. Égoutter soigneusement, presser pour retirer toute l'eau, puis hacher finement.
02 -
Déposer les épinards dans un grand saladier. Ajouter la ricotta, les œufs entiers, le parmesan râpé, la fontina râpée, une râpée de noix de muscade et un peu de sel. Mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
03 -
Foncer un moule carré d'environ 22 à 23 cm avec la pâte feuilletée, en veillant à bien recouvrir les bords.
04 -
Répartir uniformément la préparation aux épinards et ricotta sur la pâte. Replier les bords de pâte vers l'intérieur pour former des décorations.
05 -
Badigeonner les bords de pâte avec le jaune d'œuf battu. Enfourner à 200°C dans le four préchauffé et cuire 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la surface soit bien dorée.
06 -
Retirer du four, laisser tiédir quelques minutes, démouler délicatement puis couper en parts et servir tiède.
# Dettagli utili:
01 -
Bien presser les épinards cuits pour éliminer l'excès d'eau garantit une garniture ferme à la découpe.