Dolcetti al cioccolato e noci (Stampabile)
Gourmandises italiennes chocolat et noix, parfaites pour une pause sucrée, faciles et rapides à réaliser.
# Ingredienti necessari:
→ Pâte
01 -
250 g de farine de blé
02 -
100 g de beurre doux
03 -
120 g de crème liquide entière
04 -
2 œufs
05 -
1 cuillère à café de levure chimique
06 -
1 pincée de sel
→ Garniture
07 -
50 g de chocolat noir haché
08 -
50 g de cerneaux de noix hachés
09 -
40 g de raisins secs
10 -
15 g de graines de pavot
11 -
50 g de sucre
→ Finition
12 -
Sucre glace, pour saupoudrer
# Istruzioni passo per passo:
01 -
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, une pincée de sel et le beurre froid coupé en petits dés. Ajouter la crème mélangée avec un jaune d'œuf puis travailler la pâte jusqu’à obtention d’une consistance homogène.
02 -
Envelopper la pâte obtenue dans du film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant 20 minutes.
03 -
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Badigeonner la surface avec le blanc d’œuf restant.
04 -
Saupoudrer la pâte de sucre, de graines de pavot puis répartir le chocolat noir haché, les noix concassées et les raisins secs.
05 -
Rouler la pâte sur elle-même pour former un boudin. Découper le rouleau en 18 portions égales.
06 -
Disposer les morceaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.
07 -
Laisser tiédir puis saupoudrer de sucre glace avant de servir.
# Dettagli utili:
01 -
Pour une texture plus moelleuse, veiller à ne pas trop travailler la pâte.