Cozze aromatizzate al vino (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Base
01 -
Cozze 1,5 kg
02 -
Aglio 2 spicchi
03 -
Prezzemolo fresco, 1 ciuffo, tritato
04 -
Vino bianco secco 50 ml
05 -
Olio extravergine d'oliva 5 cucchiai
# Istruzioni:
01 -
Pulire accuratamente le cozze eliminando la barbetta sporgente. Raschiare il guscio e lavarle sotto l'acqua corrente per rimuovere tutte le impurità.
02 -
In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine d'oliva e aggiungere gli spicchi di aglio schiacciati o interi. Rosolare leggermente.
03 -
Unire le cozze nella padella e cuocere fino a quando iniziano a dischiudersi.
04 -
Una volta che le cozze iniziano ad aprirsi, sfumare con il vino bianco e aggiungere due cucchiai di prezzemolo tritato.
05 -
Coprire con un coperchio e lasciar cuocere fino a quando tutte le cozze si saranno dischiuse. Cuocere per qualche minuto in più per insaporire il sugo.
06 -
Servire immediatamente le cozze alla marinara calde.
# Note:
01 -
Le cozze alla marinara devono essere consumate immediatamente e non possono essere congelate.