Cotelettes zucca croustillantes four (Stampabile)
Courge tendre panée de chapelure et corn flakes, dorée au four pour un résultat croustillant.
# Ingredienti necessari:
→ Préparation principale
01 -
500 g de courge épluchée
02 -
50 g de parmesan râpé
03 -
1 œuf
04 -
10 g de sel fin
05 -
100 g de chapelure
06 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
→ Pour la panure
07 -
quantité suffisante de corn flakes émiettés
08 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
# Istruzioni passo per passo:
01 -
Pelez la courge, retirez les graines et coupez-la en dés.
02 -
Cuisez les dés de courge au micro-ondes à puissance maximale pendant 6 minutes ou bien au four à 180°C pendant 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
03 -
Réduisez la courge cuite en purée à l’aide d’une fourchette. Ajoutez la chapelure, le parmesan râpé, le sel et l’œuf, puis travaillez le mélange à la main jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
04 -
Formez des galettes ovales ou rondes. Enrobez chaque galette dans les corn flakes émiettés pour bien les recouvrir.
05 -
Déposez les galettes sur une plaque chemisée de papier cuisson. Arrosez-les d’huile d’olive et faites cuire au four à 180°C pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
# Dettagli utili:
01 -
Pour un résultat optimal, veillez à choisir une courge à chair ferme et bien égoutter sa purée avant de procéder au mélange.