Ciambellone tradizionale soffice (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Ingredienti principali
01 -
Farina 00 250 g
02 -
Burro 125 g
03 -
Zucchero 150 g
04 -
Uova 200 g (circa 4 medie)
05 -
Latte intero 120 g
06 -
Lievito in polvere per dolci 16 g
07 -
Baccello di vaniglia 1
08 -
Sale fino 1 pizzico
→ Crema pasticcera (a scelta)
09 -
Crema pasticcera alla vaniglia
10 -
Crema pasticcera al cioccolato
11 -
Crema pasticcera al limone
12 -
Crema pasticcera alla frutta fresca
# Istruzioni:
01 -
Setacciate la farina e il lievito in una ciotola capiente. Incorporate il burro a pezzetti e lavoratelo con la punta delle dita fino a ottenere un composto sabbioso.
02 -
Aggiungete le uova leggermente sbattute e mescolate con una frusta. Unite il latte a filo e continuate a mescolare. Aggiungete lo zucchero e i semi del baccello di vaniglia.
03 -
Versate il composto nello stampo da ciambella da 24 cm imburrato e infarinato.
04 -
Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. Controllate la cottura con uno stecchino.
05 -
Lasciate raffreddare completamente prima di sformare. Tagliate il ciambellone a metà orizzontalmente e farcitelo con la crema pasticcera scelta.
# Note:
01 -
Per un risultato più soffice, potete sostituire il burro con olio di semi di girasole.